海青菜又名石莼粉，屬綠藻科，是一種原料封堵的藻類，石莼富含氨基酸，維生素，多糖，礦物質元素以及多種抗腫瘤成分，被人們稱作海洋中的“靈芝”，在消除生物體內病原體方面具有廣闊的前景。

石莼含有豐富的硒，微量的硒可以和VE協(xié)同，促進機體生長，保護機體細胞免受氧化破壞。

石莼濃郁的藻香，成分DMPT,對動物具有強烈的誘食作用。石莼粉通常作海參開口料、鮑魚以及觀賞魚的飼料使用。